Prøv en ny grønnsak!
Når var sist du kjøpte en grønnsak du ikke hadde prøvd å tilberede før? I høst har jeg med hell testa ut grønnsaker jeg ikke har brukt før, og det har gjort at jeg har kunnet lage mer variert og spennende mat. Pastinakken ble jeg introdusert for av Lars-Erik. Nepe, sellerirot og søtpotet er blitt blandt mine nye favoritter denne sesongen.
Hvilken grønnsak har du testa i det siste?
Hvilken grønnsak har du testa i det siste?
posted by Lille My at 18:48
5 Comments:
Fersk ingefær var en stor suksess i hjemmelagede vårruller i dag. Deilig og sterkt med chili, men samtidig friskt som følge av en god del finrevet ingefær. Filodeig er kjempegøy å jobbe med, og innvandrerbutikker er som alltid overraskende billig, og har utrolig mye utvalg og masse kule greier. Tenk å ha 8 forskjellige typer tynne risnudler...
Ingefær lover også godt som skiver i varmt vann = ingefærte, som skal være veldig bra for sirkulasjonen.
Hmmm...kan ikke si jeg har prøvd så mange nye grønnsaker, men jeg har vært mye flinkere til å bruke grønnsaker i maten sånn generelt :)
Siden du har oppdaget hvor god pastinakk kan være er det vel på tide å tipse om en ny grønnsak. Jeg vil anbefale jordskokk. Litt mindre kjent og kanskje litt vanskeligere å bli klok på, men absolutt en undervurdert (eh, ukjent er vel riktigere) grønnsak.
Problemet med nye grønnsaker er at jeg må ha en oppskrift for hånden med den nye grønnsaken - ellers aner jeg virkelig ikke hva jeg skal bruke den til.. Søtpotet har jeg utrolig lyst å teste - men foreløpig har jeg vel rett og slett ikke turd å teste den... Pastinakk kan vel brukes i salater også kan den ikke? Er ikke det den som har anissmak? Og sellerirot er bare genialt i potetmos, lapskaus og masse annet.. Sellerirot er også kaninenes favoritt ;)
Fantastisk med kommentarer, folkens!
Bente: Søtpotet er også super å lage mos av. Lag mos av søtpotet og sellerirot og ha som tilbehør til lammestek. Det er SUPERT! Pastinakk ser ut som en persillerot og smaker litt som en blanding av gulrot og persillerot. Den er super å bake i ovnen sammen med gulrot og potet. Den har ikke anissmak, men der tror jeg du tenker på fennikel. Fennikel er super sammen med fisk!
Sjekk forøvrig ut bama.no for å finne ut mer om grønnsaker og frukter du ikke kjenner. Den sida er helt genial, for den beskriver hvordan frukten/grønnsaken ideelt sett skal se ut og kjennes, og hva den kan brukes til.
Legg inn en kommentar
Links to this post:
Opprett en kobling
<< Home